放手一搏深呼吸之後續發展

話昨晚是小俊的POTLUCK Party。經過一番思考，最終我決定把火腿貢獻給父皇，讓他的蔬菜沙拉多加一層肉的口感。於是，我手上要準備的，就那剩餘的兩道菜。回想起整個準備過程，就一個字，‘慌亂’。

原本的計劃是要在鮮蝦美奶滋中加入蟹柳做為點綴的元素。由於早上和小俊一起到1U去入手其他食材，於是順便就也買了魚卵來取代蟹柳，讓這道菜除了視覺上更有繽紛的效果，也讓味覺上增添一些魚卵的咸味。 蟹柳既然在第一道菜裡不被需要，於是我就把它給放到第二道菜裡。蛋拌番茄雞肉丸，於是不知不覺中多了一股海洋的味道。雞肉丸和番茄都只是用水燙過而已。這道菜的用心之處其實是在雞蛋裡。我加了美奶滋進去攪拌，讓煮出來的蛋更柔軟順滑。但由於吃的時候基本上都已經過了好幾個小時，和剛煮好時的口感有差。但我保證，我試吃的時候，蛋的口感是很完美的！

鮮蝦魚卵美奶滋的重點在於醬料。大師指點說，單靠美奶滋的醬料是撐不起主菜來的。美奶滋、檸檬、蜜糖、煉奶4種材料給攪拌在一起，做出來的醬料會更有風味。但礙於資金有限，最終我只選擇了蜜糖作為額外的調配。經過測試，加上蜜糖的美奶滋確實能綜合原本單是美奶滋所有的咸味。加上魚卵，這個醬料實在是可以到達紅燈區嘀呀。但可惜呀可惜，蝦煮太久，太硬了，大家說。

沒關係，整體來說我對這次的POTLUCK初體驗還挺滿意的，反正我們都是這麼隨性的人。可偏偏誰料到回家後我才發現，我放置Access Card的整個本本不見了 :(

真是失策啊…